Lassi de vainilla

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 15 dientes enteros
• 15 vainas de cardamomo
• 2 ramas de canela
• 1 vaina de vainilla, partida
• 1 taza de yogur de vainilla
• 1 cucharada de miel
• Cubitos de hielo agrietados.

Instrucciones:

Coloque la leche y las especias en una cacerola mediana. Vierta las semillas de vainilla en la leche, agregue la vaina y deje que la mezcla casi hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar, luego refrigerar hasta que se enfríe.

Cuele en una licuadora; desecha las especias. Agregue una taza de yogur de vainilla y una cucharada de miel y mezcle hasta que quede suave, cubra la licuadora y refrigere hasta que esté listo para usar.

Justo antes de servir, agregue 3 o 4 cubitos de hielo por porción a la licuadora y mezcle hasta que esté espumoso. Sirve 2.